Vous effectuez la mise en place nécessaire au déroulement optimal du service (approvisionnement de son poste en matière première et matériels, préparation, remise en température, conditionnement et assemblage des produits...). Vous respectez les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous effectuez des tâches dans le respect des procédures applicables (fiches techniques, processus de fabrication et mise en place) et vous veillez à la bonne utilisation du matériel. Vous respectez les standards environnementaux et les procédures relatives aux produits (températures, chaleur des plats). Vous vous assurez de la propreté et du bon état de votre environnement professionnel.
Une expérience en Hôtellerie Restauration, solide connaissance en cuisine traditionnelle, travail d'équipe dans environnement multiculturel, dynamique, rigoureux, savoir être.