| Description |
Participe à toute les étapes de la chaine de boucherie
la commande des carcasses ,ou quartiers de viandes
découpage,désossage,préparation de la viande et de la vente
petite connaissance dans le calcul de la rentabilité d'une carcasse
connaissance de l'anatomie animale et des différentes sortes de viandes
vide et nettoie également les vollailles,les lapins et les gibiers
cap boucherie |
