Nous recherchons un poissonnier pour commence dés le 02/08/2010 dans la région ouest de l'île.

Vous réaliserez principalement la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce.

Vous assurerez la réception, le contrôle les marchandises et le stockage en chambre froide, en réserve, ...

Vous serez en charge de trier les poissons, effectuer leur préparation, effectuer l'ouverture, la cuisson des coquillages (huîtres, moules, ...) et des crustacés (bulots, langoustines, ...)

Vous assurerez la mise en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposition des poissons, crustacés et coquillages et de l'affichage des prix.

Vous renseignerez le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation, ...) et conditionnerez les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport.

Vous serez en charge de nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

L'expérience et la maîtrise du poste sont exigées.

Le CAP en Poissonnerie est souhaité.

Transmettez immédiatement votre candidature par mail.