La société SORELAIT, franchisé DANONE à l’île de la Réunion, recherche son :

RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT & QUALITÉ ( H / F )

De formation ingénieur agroalimentaire, vous avez impérativement acquis une expérience opérationnelle en développement de produits laitiers, vous avez un savoir-faire technique avéré dans ce domaine et vous avez l’habitude de travailler sur des processus structurés de conduite de projet.

En matière de Développement, vos missions, en relation avec le service marketing, consistent à établir le cahier des charges des produits cibles, identifier les risques liés au développement, définir et concevoir les nouvelles recettes dans le respect des standards de la marque, procéder aux essais laboratoires sur base d’échantillons, superviser les essais industriels avec la Production jusqu’à la commercialisation, gérer la documentation et les fiches techniques, ainsi que le rétro planning du projet.

Force de proposition en termes d’innovation, vous êtes également capable d’identifier des axes d’amélioration pour les produits existants en matière d’optimisation des recettes (simplification et cost saving).

En matière de Qualité, vos missions consistent à animer et à faire évoluer le système de Management de la Qualité en conformité avec les exigences de la marque Danone, et à faire respecter les processus garantissant la politique qualité et la sécurité alimentaire : audits internes et externes, HACCP, reporting au Groupe Danone, gestion de crise, standards qualité, veille réglementaire ….

Vous managez par ailleurs une équipe de 5 personnes sur la partie laboratoire pour les suivis bactériologiques, microbiologiques et organoleptiques permettant de s’assurer de la mise à la vente des produits.

Ce poste transversal requiert un relationnel de haut niveau compte tenu de l’animation et de la coordination nécessaire des différents services (production, maintenance, achats-logistique et commercial).

De bonnes connaissances de la nutrition, de la créativité et de la sensibilité aux aspects sensoriels sont des qualités indispensables pour réussir dans ce poste fortement exposé à la gestion de situations nécessitant des réactions rapides, autant que le fait d’aimer les produits, le terrain, d’être autonome, organisé et tenace.