AXION TERTIAIRE NORD recherche pour un de ses clients 1 SERVEUR confirmé H/F avec expérience de 2 ans minimum.
Le candidat doit avoir le CAP Hôtellerie/Restauration, une expérience gastronomique serait un plus.
Le serveur doit savoir :
Mise en place, dressage des tables
- Accueil et accompagnement du client, prise de commande et service
- Présentation de la carte des mets, proposition des suggestions du jour et conseil au client dans ses choix ainsi que sur les vins et boissons
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Débarrassage et redressage des tables
- Établissement des additions, réalisation et vérification des opérations d'encaissement
- Écoute du client et réponse à ses questions
Compétences techniques et fonctionnelles
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
- Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
- Garantir la qualité du service rendu
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
- Travailler en équipe
