Nous recherchons pour un de nos clients un(e) Chef Sushi.

Vos missions :

- Réalisation des fiches techniques et grammages
- Découpage et "portionnage" des poissons
- Découpe et préparation du riz
- Préparation des Sushis
- Préparation des makis

Vous assurerez la gestion de l'approvisionnement et du stock

Vous réaliserez ces tâches dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous savez manager une équipe et avez une expérience réussie sur un poste similaire, merci de nous envoyer votre candidature.