Au sein d'une équipe, vous aurez pour mission de cuisinier et de gérer votre site :
- Définition du planning d'activités ;
- Élaboration et création des recettes et menus ;
- Commandes et gestion des stocks ;
- Assure la gestion administrative du site et des personnels ;
- Encadrement, formation et organisation de votre équipe ;
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil
- Minimum CAP Cuisine ;
- Expérience de 2-3 ans dans la fonction de chef gérant cuisinant (restauration collective) sur un secteur similaire : hôpitaux, clinique, ...
- Expérience réussie en production et en gestion ;
- Goût pour animer une équipe ;
- Capacité d'adaptation et polyvalence ;
- Maitrise en informatique.