Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisé dans la boulangerie/pâtisserie industrielle un(e) boulanger(e) pâtissier(e) expérimenté.

Titulaire d'un CAP/BEP ou d'un BAC PROFESSIONNEL, et doté d'une expérience d'au moins 6 mois, vous intégrerez une équipe constituée de 2 boulangers dirigée par un responsable de production.

Vos tâches principales seront :
- choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries, les mélanger et les pétrir
- diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
- confectionner les viennoiseries (découper, garnir…)
- enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
- défourner puis décorer, une fois les produits refroidis
- Réaliser des Pâtisseries en fonction des commandes et objectifs de production
- Préparer et réaliser les produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Des qualités de sérieux, rigueur et organisation, doublées d'une forte motivation à évoluer et d'une hygiène impeccable sont attendues.

Le poste est à pourvoir au plus vite : merci de bien vouloir adresser rapidement vos CV à notre chargée de recrutement sur St Louis : 0262 71 60 68