La Brioche Dorée recrute :
Un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration

Vos principales missions s’articuleront autour des 3 thèmes suivants :

GESTION DE LA PRODUCTION - Réaliser la production (pâtisserie, sandwichs, salades et salés) selon les normes et recettes Brioche Dorée - Maitriser les cuissons des différents produits (viennoiserie et salés) - Respecter les plannings de production

HYGIÈNE QUALITÉ SÉCURITÉ - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler l'état et la conservation des produits périssables - Effectuer l'entretien du magasin, du plan de travail, des parties communes et du matériel - Effectuer l’entretien journalier des appareils et installations - Porter la tenue de travail fournie et veiller au bon entretien de celle-ci

GESTION DE L’APPROVISIONNEMENT - Réceptionner les marchandises, les contrôler et les ranger dans les différentes réserves (négative, positive, ambiante) en tenant compte des rotations de stocks (FIFO/PEPS) - Participer aux commandes des produits avec son supérieur hiérarchique - Participer aux inventaires

Expérience : CAP Cuisine / Pâtisserie / Restauration exigé ou 1 an d’expérience souhaitée


Vous souhaitez développer vos compétences au sein d’une structure où le dynamisme et le respect des règles d’hygiène sont favorisés dans un constant esprit d’équipe ? Titulaire d’un CAP Pâtissier / Cuisine / Restauration, vous êtes dynamique, motivé(e) et organisé(e) ? Vous êtes donc la personne que nous recherchons alors n’hésitez pas à nous rejoindre en envoyant votre candidature à l’adresse mail [email protected]