LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, un MANAGER RESTAURATION H/F, afin de renforcer ses équipes en CDI à Cayenne. Missions principales : Assurer l’accueil de la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long de l’expérienceGarantir un haut niveau de qualité de service et d’accueilAssister le Directeur dans la gestion opérationnelle quotidienne du restaurantParticiper au pilotage des différents pôles d’activité (service, cuisine, caisse, etc.)Encadrer, accompagner et orienter les équipes dans leurs missions quotidiennesVeiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireContrôler la propreté des espaces (salle, cuisine, zones de travail)S’assurer de la bonne organisation du travail et de la répartition des tâchesApporter un soutien managérial en conseillant les équipesContribuer à l’atteinte des objectifs de performance et de qualité fixés par la directionGarantir le respect des procédures internes et des standards de l’établissementFormer, encadrer, superviser et animer les équipes afin d’améliorer la qualité de production et de serviceAccompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences et veiller à leur performance individuelle et collectiveMaîtriser l’ensemble des postes opérationnels du restaurant et être capable d’intervenir en appui si nécessaireGarantir le respect des procédures internes (hygiène, aseptisation, nettoyage, sécurité et qualité)Assurer l’accueil des clients et les conseiller dans leurs choixOrganiser et piloter les quarts de travail sur l’ensemble des zones (salle, cuisine, caisse…)Veiller à la bonne répartition des équipes et à la fluidité des opérationsRéaliser ou contrôler les vérifications liées aux normes HACCPSuperviser les supports de communication, outils publicitaires et commandesContrôler la conformité des pratiques avec les standards de l’enseigneVeiller au bon fonctionnement et à l’entretien des équipements Formation et expérience Formation de type Bac à Bac +3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalentExpérience significative sur un poste similaire en restauration commerciale / rapide / traditionnellePremière expérience en management d’équipe AutresDisponibilité (horaires décalés, week-ends, jours fériés) Conditions :Type de contrat : CDIRémunération : À définir en fonction du profil et de l’expérience
Profil recherché :
Formation de type Bac à Bac +3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalentExpérience significative sur un poste similaire en restauration commerciale / rapide / traditionnellePremière expérience en management d’équipe AutresDisponibilité (horaires décalés, week-ends, jours fériés)
