ADECCO Le Port recherche pour un hôtel dans l'ouest un responsable de salle (H/F).
Vous serez en charge de :
- la gestion du planning du personnel de la salle et attribue les activités et les instructions aux équipes,
- le suivi des réservations des salles et tables du restaurant de l'hôtel,
- l'accompagnement du client dès son arrivée au restaurant (installation à table, présentation de la carte, aide aux choix des plats, note la commande du client...)
surveiller le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
- la réalisation des opérations de finition des plats (flambage, découpage de poisson et de viande...)
Vous serez en charge de déterminer les modalités d'une réservation pour un banquet et/ou synchronisation de l'organisation des événements.
Vous devrez également assurer le comptage des fonds de caisses et assurer le service des plats en salle
Vous êtes mobile sur tout le secteur ouest et souhaitez poursuivre votre expérience dans le secteur de l'hôtellerie.
Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie.