Le poste

Axe Ressource Formation (CFA), recrute en alternance, pour l'un de ses clients un(e) : Manager en Boulangerie H/F, pour préparer un titre en apprentissage de Manager univers marchand (Bac+2)

Organise et coordonne l'activité de la boulangerie selon les objectifs commerciaux de la structure.
Coordonne une équipe.
Durée hebdomadaire de travail : 35 heures hebdomadaire (27 heures en entreprise et une journée de formation de 8 heures hebdomadaire).
Durée du contrat : 24 mois.
Salaire indicatif : Vous serez rémunéré(e) selon le salaire légal applicable aux contrats d’apprentissage.
Age maximum : 29 ans.(inclus)
Lieu de travail : Zone Est
Formation visée : Manager univers marchand (Selon niveau)
Type de contrat : CDD Contrat d’apprentissage.

Vos missions :


• Définir des objectifs de vente
• Contrôle (HACCP)
• Organiser une unité de vente
• Agencer un espace de vente
• Organiser des animations commerciales
• Contrôler l'application des procédures d'hygiène et sécurité
• Superviser la gestion des rayons
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Techniques d'animation d'équipe
• Techniques de communication
• Superviser la gestion des stocks
• Merchandising / Marchandisage
• Déclencher un réapprovisionnement

Profil recherché

Votre profil :
Passionné par la vente et le management
Esprit d’entreprise
Responsable
Excellent relationnel commercial
Réactif
Autonome
Esprit d’équipe