PLACIDOM recrute pour l'un de ses clients un CUISINIER (F/H) dont les principales missions seront :

- Elaborer les menus, lancer les commandes et encadrer une équipe.

- Sélectionner les produits adaptés, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner etc.

- Gérer le stock.

- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons.

- Préparer les sauces, les pâtisseries etc.

- Soigner la présentation de chaque plat.

- Coordonner les commis de cuisine et nettoyer la cuisine en fin de service.

Vous avez un diplôme dans le domaine de la restauration - cuisine.

Vous avez une expérience sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les produits alimentaires et les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes créatif et organisé. Vous faîtes preuve d'anticipation et savez gérer le stress présent au cours d'un service.