En quête de votre prochain défi professionnel ?

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, management de transition et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client un Boulanger H/F basé à l’île de La Réunion


Poste:

Vous assurez la fabrication et la cuisson des pains et pains spéciaux, viennoiseries et brioches dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Boulage des pâtons
• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Conditionner et stocker les différentes pâtes façonnées
• Procéder aux finitions des produits
• Procéder à la cuisson ou la pré cuisson des produits
• Mettre à disposition les différents produits cuits
• Participer à la vie quotidienne du laboratoire : nettoyage, respect des règles d’hygiène, inventaires et rangement des livraisons.



Profil :

De formation CAP, BEP et équivalents boulangerie, vous disposez d’une première expérience en Boulangerie.

Vous faites preuve de réactivité, d’autonomie et d’organisation.

Votre esprit d’équipe ainsi que votre sens de l’écoute et du service client seront les autres qualités qui garantiront votre pleine réussite à ce poste clé pour l’entreprise.

Poste en CDI, basé à l’île de La Réunion et à pourvoir dès que possible.