A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ?
Spring (prochainement LHH Recruitment Solutions), cabinet de conseil RH, filiale du Groupe Adecco France, met à votre service son expertise pour vous accompagner dans votre évolution de carrière.
Nous recrutons pour le compte de notre client à l’île de La Réunion, un Responsable Traiteur H/F en CDI
Poste :
Rattaché(e) au service snacking, vous êtes en charge d’organiser l’équipe pour la réalisation de la gamme salée de notre point de vente.
Pour cela, vous aurez pour missions principales :
– Participer à la préparation des sandwichs, traiteur salé, pizzas et autres produits
– Assurer la production, présentation et distribution des produits
– Organiser et contrôler le travail d’une équipe de 3 personnes
– Vous êtes garant(e) du respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité alimentaire
– Conditionnement et protection des produits à conserver
– Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
– Vérification de la température de stockage
Profil :
Issu(e) d’un CAP « cuisine » ou d’un QQP « production culinaire », vous avez idéalement une première expérience en gestion d’équipe traiteur.
Votre expérience vous a permis d’appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques et vous savez évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
Autonome, organisé(e) et polyvalent, vous savez faire preuve, selon les circonstances, de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes et de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
Vous prenez en considération les attentes et besoins du client ce qui vous permets d’optimiser les temps de moindre activité et donc de réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements.
Vous savez adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit
