PLACIDOM recrute pour son client, un Cuisinier, cuisine chaude et/ou froide ou Tapas - (H/F).

Missions principales:

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vos missions seront les suivantes :

* Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes, desserts...),

* Participer à la fabrication des repas,

* Participer à l'élaboration des menus,

* Travailler des produits frais et locaux,

* Participer à la gestion des approvisionnements des denrées,

* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur (veiller à la sécurité sanitaire),

Compétences techniques :

* Maîtriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : H.A.C.C.P….

* Maîtriser les techniques culinaires de la restauration collective.

* Savoir adapter les quantités et adapter la qualité aux contraintes existantes

* Savoir proposer des plats de substitution

* Sens de l'organisation.

* Etre soigneux, dynamique et ponctuel

Compétences relationnelles :

* Capacité à travailler en équipe et en autonomie

* Etre solidaire et véhiculer un esprit d’équipe

Profil recherché :

* Vous êtes méticuleux(se) et vous aimez entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel.

* Vous êtes rigoureux(se) et vous savez vous adapter aux variations des flux d’activité.

Durée : 1 mois renouvelable

Horaires : A définir

Salaire mensuel brut : SMIC Horaire

Lieu de travail : Saint-Denis

Les entretiens se dérouleront localement.