PLACIDOM recrute pour son client, un employé polyvalent de restauration - (H/F)

Vous occuperez des fonctions polyvalentes, de la cuisine à la plonge. Vos missions principales seront :

Commis de cuisine:

Vous participez à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu, rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, vous préparez à l’avance tout ce qui peut l’être : épluchez et émincez les légumes, réduire les sauces, garnir les fonds de tarte…

Agent de cuisine:

vous effectuerez le montage des plateaux ou préparerez les plats froids ou chauds. Vous dressez les assiettes et remettrez la salle en ordre à l'issue du service.

Plongeur:

Vous effectuez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine, à savoir la batterie, la chambre froide et les sols en veillant aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et à la charte qualité de l'établissement.

Vous travaillez seul ou en équipe, toujours debout, dans la chaleur et les odeurs de cuisine.

Vous exercerez en horaires fractionnés, dimanches et jours fériés et serez soumise à des pics d'activité («coup de feu»).

Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP).

Vous portez vos vêtements de travail (pantalon, veste manche longue et toque) et devrez respecter des règles d’hygiène très strictes.

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'un CAP restaurant ou BEP hôtellerie-restauration

* Vous disposez d'une première expérience réussie en restauration.

* Rapidité d'exécution et habileté

* La connaissance des règles d'hygiène est obligatoire

* Le travail s'effectue debout

* Sens de la discipline.

Durée : 3 mois renouvelables

Horaires : 6h - 13h30 ou 8h - 15h30

Salaire mensuel brut : Entre 11.01€ et 11.60€/ heures.

Lieu de travail : Sainte-Marie

Les entretiens se dérouleront localement, sur l’ile de la Réunion.