En quête de votre prochain défi professionnel ?

Spring (prochainement LHH Recruitment Solutions), cabinet de conseil en recrutement spécialisé, filiale du Groupe Adecco, met à votre service son expertise pour vous accompagner dans votre évolution de carrière.

Nous recrutons pour le compte de notre client à l’île de La Réunion, un Chef Cuisinier H/F en CDI.


Poste :

En tant que Chef cuisinier H/F, vous aurez pour missions principales :

• Supervise et encadre toute son équipe.

• Est responsable de la cadence et de la qualité de travail ainsi que du respect des normes d’hygiène.

• Propose et établit une carte en fonction du style de l’établissement et des prix de vente décidés par la direction.

• Élabore une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires.

• Élabore les fiches techniques.

• Passe les commandes, vérifie et gère les stocks.

• Développe le chiffre d’affaires de la structure afin d’atteindre, voire dépasser les objectifs de rentabilité établis par le groupe.

• Travaille en harmonie avec l’équipe et la direction et veille à la bonne relation entre les équipes (salle et cuisine),

• Négocie avec les fournisseurs et établit une relation de confiance durable avec eux,

• Est en liaison permanente avec le laboratoire de production commun à l'ensemble des restaurants appartenant au même groupe,

• Transmet son savoir-faire à l’équipe,

• Assure la cohésion d’équipe et leur motivation.

• Gère et résout les conflits internes à son équipe.

• Veille au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service.

• Insuffle à son équipe un esprit de groupe.


Profil :

Issu(e) d’une formation CAP cuisine, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire.

Assidu(e) et organisé(e), vous aimez la cuisine en grand nombre et aimez les défis, vous aimez travailler en équipe.

Vous avez des aptitudes relationnelles qui vous permettront de bien communiquer en interne et en externe.

Votre forte capacité d’adaptation vous permettra de faire face à de nombreux imprévus.

Ce profil de poste vous correspond ? N’hésitez plus, envoyez-nous votre candidature !

Poste à pourvoir en CDI, basé à l’Ouest de la Réunion.