Le centraliste béton s'occupe des différentes tâches permettant le fonctionnement d'une centrale à béton, enrobés, granulats ou ciment. Il intervient sur les équipements de production tels que des broyeurs ou des malaxeurs et les différents éléments de contrôle. Il garantit ainsi leur entretien. En cas de dysfonctionnement, il applique avec rapidité des mesures correctives. Il s'occupe du traitement des différentes commandes, gère le planning des livraisons. C'est lui qui lance la fabrication du béton en gérant la quantité, le dosage et le mélange. Il s'efforce de respecter les impératifs de production en termes de délais et de qualité. Il vérifie le stockage des matières premières à partir de données de mesure informatique comme la console. Enfin, il s'assure que le produit fabriqué soit bien conforme aux attentes en se basant sur des échantillons de matières premières, crus ou ciment.

- Avoir de solides connaissances en mécanique, en électricité, sur les différentes caractéristiques des matières et les spécificités de fabrication de granulat.

- Etre rigoureux, organisé, savoir maîtriser les logiciels de supervision et les appareils de métrologie.

- Respecter les règles de sécurité et les normes environnementales est primordial.

- Faire preuve de réactivité en analysant rapidement l'origine d'un dysfonctionnement et pallier au problème rencontré.

- Avoir le sens relationnel est également un atout pour réussir dans ce type de poste car le centraliste béton est en contact régulier avec la clientèle, les fournisseurs, les chauffeurs de camions toupie et les conducteurs de travaux des chantiers.