Au sein d'une boulangerie industrielle, vous intervenez sur une ou plusieurs étapes de fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtes, produits snacking). Vous assurez l'alimentation des lignes, la préparation des matières premières selon les consignes, le façonnage/assemblage, la surveillance du process (pétrissage, fermentation, cuisson, refroidissement), ainsi que le conditionnement et l'étiquetage.
Vous réalisez les contrôles qualité de premier niveau (aspect, poids, conformité, DLC, traçabilité) et signalez toute anomalie (températures, défauts, arrêt machine, non-conformité). Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), le nettoyage/désinfection du poste et le respect des procédures (tenue, lavage des mains, zones propres/sales, allergènes).
Le poste peut nécessiter de la manutention (port de charges, bacs, plaques), du travail debout, un rythme soutenu, et une bonne réactivité. Horaires décalés possibles : matin très tôt, après-midi, soirées et surtout travail de nuit selon planning (roulement/équipes).
Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et rigoureux(se), avec une bonne capacité à suivre des consignes et à travailler en équipe. Vous êtes à l'aise avec le travail répétitif et en cadence, et vous respectez les règles d'hygiène sans compromis.
Une première expérience en industrie agro-alimentaire, en production ou en boulangerie est un plus. Vous acceptez les horaires décalés et le travail de nuit. Bonne condition physique indispensable.
